福岡市美術館「テレンス・コンラン展」
コラボレーションメニュー

イギリスの定番料理「フィッシュ＆チップス」をアレンジ。肉厚の鱈の旨みを引き出すために薄衣で揚げたフライは、サクサクふわっとした食感に。小粒の新じゃがいもは軽く潰して揚げることで、素材の風味とカリカリの食感を楽しめる一品に仕上げました。

レモンの爽やかな酸味が楽しめるデザートをご一緒にいかがでしょうか。
ほのかにラム酒が香るバターケーキは、レモンピールの食感を感じるしっとりとした口当たりの優しい味わいです。