ワインイベント
2025/3/5（水）「ジョセフ・ペリエ」
カステリアンルームでは、ソムリエが厳選したワインや日本酒を愉しむイベントを定期的に開催しています
ワイン会 Vol.36
メーカーズディナー 「ジョセフ・ペリエ」
創業200周年を記念して
ジョセフ・ペリエは1825年創業のシャンパーニュ・メゾン。5世代に渡ってその伝統を受け継ぎ、家族経営を貫いています。 彼らが手掛けるシャンパーニュは、イギリス王室御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、ノーベル賞晩餐会では乾杯シャンパーニュに選ばれ脚光を浴びました。
今回はメゾン創業200周年を記念した特別なイベントです。当日はジョセフ・ペリエより醸造責任者ナタリー・ラプレイジュ氏、取締役のオットー・プシュビラ氏、ジョセフ・ペリエ200周年スペシャルアンバサダーのソムリエ石田博氏を迎え、メゾンの魅力に迫ります。また、特別な日に相応しく、200周年を記念した「Cuvee 200」も登場します。
日時
2025年3月5日（水）
18:30 受付 / 19:00 スタート
料金
| 一般 | ￥30,000 |
| NOC/NOCW会員 | ￥29,000 |
※料金には料理・飲物・税金・サービス料が含まれます
Food Menu
博多蕪のクリュスタッセ風味
帆立貝のクネル 菜の花とトリュフの香り
若鶏のソテー ヴァン・ジョーヌソース
鮮魚のアンクルート ショロンソース
国産牛のロースト グリーンペッパーソース
マスカルポーネチーズのムースと苺のヴァシュラン風
バニラアイスクリーム添え
コーヒー
Wine Menu
N.V. キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット
N.V. キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット・ナチュール
N.V. キュヴェ200
N.V. キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット・ロゼ
N.V. キュヴェ・ジョセフィーヌ
ジョセフ・ペリエ 取締役
オットー・プシュビラ氏
ジョセフ・ペリエ セラーマスター
ナタリー・ラプレイジュ氏
ジョセフ・ペリエ
200周年スペシャルアンバサダー
石田 博ソムリエ
※表示価格はいずれも税金・サービス料込み
※通常割引対象外
※写真はイメージです
※メニュー内容は予告なく変更になる場合がございますので、ご了承ください